Pictogramme Dégustation

/ FELTON ROAD / On vibre

Pictogramme envie du jour

Envie du jour ?

 

 Un Riesling vibrant !

Pictogramme sol

Ça pousse dans quoi ?

 

Galets roulés et limons, c’est le vignoble le plus au sud

du monde et le plus en altitude du pays !

Pictogramme type de vin

C’est quoi ?

 

Riesling de 2015

Pictogramme type d'agriculture

C’est fait comment ?

 

Biologique et biodynamique certifiée Demeter.

Carte de la Nouvelle-Zélande situant la région Central Otago

C’est d’où ?

 

Central Otago / Bannockburn

Pictogramme localisation
Pictogramme vigneron

C’est qui ?

 

Gareth King mène le vignoble depuis plusieurs années en portant une attention particulière à son composte… et Mike Wolfenden (sous la coupe de Blair Walter) mène les vinifications et cherche a prolonger le travail fait dans les vignes. Tous les deux autodidactes, ils forgent aujourd’hui le style de Felton Road !

Pictogramme anecdote

L’anecdote cool à raconter

 

Felton Road est l’un des pionnier de la région (avec Rippon, Lake Wanaka) en termes de culture biodynamique. Aujourd’hui tous ses vins sont certifiés Demeter tous les ans. Mike, le winemaker, qui porte un Tee Shirt Burn Cottage ce jour-là, prend le temps de nous expliquer que même au chai, tout est fait pour respecter et magnifier les fruits de ce vignoble exceptionnel et du travail de l’année. (Mouvement des jus par gravité, usage de bois français avec très peu de bois neufs, levures indigènes uniquement…)

Pictogramme dégustation
Pictogramme accord du vin
Pictogramme accord à éviter

En bouche

 

Un vin blanc fruité qui révèle des notes de fruits à noyau et tropicaux. Il est très bien équilibré. Le titre en alcool est faible ; il est moelleux mais l’acidité est telle que les sensations sur le palais sont très agréables et permettent de révéler les arômes les uns après les autres. Trois sommeliers à la dégustation… ont tous cru qu’il y avait moins de 10g/L de sucre résiduel… alors qu’il y en a 74g !! Ce vin est vraiment d’une finesse incroyable.

Accord

 

Curry jaune de Volaille / Carottes / Coco

De manière générale, un vin sucré et faible en alcool se marie très bien avec des plats épicés.

Désaccord

 

De manière générale éviter tous les ingrédients forts en goût ou trop gras (anchois, sardines, viandes en sauces ou cochon grillé, œuf, fromages etc…) ils masqueraient la finesse du vin !

Dégustation de la gamme de Felton Road
Pictogramme prix

Combien ça coûte ?

 

30$NZ // 18€ environ

Pictogramme où acheter

Où le trouver ?

 

Importateur en France : Valade & Transandine

ET POUR NE PAS EN PERDRE UNE GOUTTE

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